人工智能已經(jīng)進(jìn)入餐飲酒店等行業(yè)

10、9、8、7、6……

顛覆1：洗菜工消失了

任何一家餐廳，都會(huì)標(biāo)配數(shù)量不等的洗菜工。但在海底撈“無(wú)人餐廳”，這個(gè)工種被淘汰了。

它把食材加工的所有環(huán)節(jié)統(tǒng)一前置到外包供應(yīng)商和中央廚房。所有菜品從自動(dòng)控溫30萬(wàn)級(jí)超潔凈智能倉(cāng)庫(kù)中，全程經(jīng)0~4℃冷鏈保鮮物流直達(dá)門(mén)店。

無(wú)人餐廳不需要任何人洗菜，菜品反而更潔凈安全。那些抱怨工作簡(jiǎn)單、工資太低的洗菜工，終于再也不用面對(duì)十年如一日的工作了。

顛覆2：配菜員不見(jiàn)了

顛覆3：傳菜員失業(yè)了

機(jī)器臂配好菜后，在一旁待命的機(jī)器人就會(huì)得到指令，準(zhǔn)確無(wú)誤地將菜品送到顧客桌子前。

顛覆4：酒水配送員不見(jiàn)了

顛覆5：等位區(qū)服務(wù)員下崗了

人性化等位區(qū)一直是海底撈的服務(wù)招牌，顧客可以在這里美甲、擦鞋、坐按摩椅。但是在“無(wú)人餐廳”里，這些服務(wù)員徹底下崗。

它設(shè)置了一個(gè)超級(jí)等餐區(qū)，幾排座椅面對(duì)一個(gè)寬13米、高3米的影院級(jí)巨幕投影屏。這個(gè)屏幕相當(dāng)于一個(gè)游戲界面，顧客手機(jī)掃碼就能和其他等位的顧客一起玩游戲，同店P(guān)K。

顛覆6：店長(zhǎng)弱化了

由于沒(méi)有服務(wù)員、收銀員等等的人工成本，無(wú)人餐廳的成本支出大約只有傳統(tǒng)餐廳的四分之一。未來(lái)3-5年，實(shí)體店、餐飲業(yè)、超市將面臨著一場(chǎng)前所未有的大沖擊！

機(jī)器全年無(wú)休、不要加班費(fèi)、不會(huì)發(fā)脾氣、出錯(cuò)率又低，屆時(shí)，那些辛勤的服務(wù)員就會(huì)面臨最大的職業(yè)危機(jī)。

不僅餐廳淪陷了，酒店工作也開(kāi)始從人類服務(wù)員手里離去，比我們想象的速度都來(lái)的更快！

剛剛，馬云籌備兩年之久的阿里未來(lái)酒店正式開(kāi)業(yè)；下面是來(lái)自杭州現(xiàn)場(chǎng)，網(wǎng)友拍攝出來(lái)的圖片！

第一步：打開(kāi)支付寶，預(yù)定未來(lái)酒店房間！

第二步：入住酒店，此處最高潮的部分來(lái)了

進(jìn)入酒店后，首先是一個(gè)空曠的大廳，這里沒(méi)有前臺(tái)、也沒(méi)有收銀員、更沒(méi)有大堂經(jīng)理

往前走，有一個(gè)電梯走道。

走道的中間立著一個(gè)一米高的

“ 天貓人工智能精靈 ”

無(wú)需前臺(tái)登記，只要注視它兩秒

你就已經(jīng)完成了所有入住酒店的程序

電梯更是一絕

借助無(wú)感體控定位系統(tǒng)

當(dāng)你離開(kāi)房間的瞬間

電梯也將自動(dòng)響應(yīng)等候。

啟動(dòng)之后，自動(dòng)帶您去所預(yù)定房間的樓層

當(dāng)您走到房間門(mén)口時(shí)，

對(duì)著大門(mén)站立2秒鐘

房門(mén)自動(dòng)就會(huì)為您開(kāi)啟

無(wú)須插卡，更不要手動(dòng)按燈光開(kāi)關(guān)

房間里的所有設(shè)備都搭載了人工智能

不管您是要開(kāi)電視、開(kāi)燈、關(guān)燈

還是開(kāi)窗簾、開(kāi)空調(diào)、咨詢WIFI密碼

全都不需要人工操作，

只要輕輕說(shuō)一聲，

房間里的小型天貓精靈

就能感應(yīng)到，全部幫你搞定！

退房就更簡(jiǎn)單了；打開(kāi)支付寶輕輕一點(diǎn)

退房一秒鐘搞定！

提包！走人！

是不是覺(jué)得很神奇？？

免押金！免查房！先住房，后繳費(fèi)！

沒(méi)有前臺(tái)、沒(méi)有服務(wù)員、沒(méi)有收銀員！

更不用說(shuō)排隊(duì)，完全就是想來(lái)就來(lái)，

想走！隨時(shí)提包就走；

這哪是一個(gè)普通的酒店，

簡(jiǎn)直就是黑科技集中營(yíng)。

據(jù)悉，這一次的無(wú)人酒店

所采用的高科技，全部來(lái)自國(guó)內(nèi)最頂尖

包括阿里云、達(dá)摩院、等等技術(shù)大牛的支持

就算你半夜餓了，想點(diǎn)餐

也只需要對(duì)著床頭輕輕說(shuō)一聲

送餐智能機(jī)器人會(huì)自動(dòng)

將您的美食送往您的房間

就算你想半夜K歌、健身、游泳

無(wú)需預(yù)約，直接前往酒店健身房

刷臉即可

（智能化的健身房）

各種各樣的健身房、娛樂(lè)房應(yīng)有盡有

整棟樓沒(méi)有一個(gè)服務(wù)員，卻比任何一家酒店更安全、更干凈、更舒適。

炫酷黑科技，全部阿里造。這不是一家普通的酒店，這是一家集合了阿里經(jīng)濟(jì)體內(nèi)多個(gè)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新技術(shù)所打造的“新物種”。

比如，最近這些新鮮出爐的無(wú)人行當(dāng)：

1、無(wú)人銀行來(lái)了：中國(guó)建設(shè)銀行國(guó)內(nèi)第一家無(wú)人銀行，已經(jīng)在上海正式開(kāi)業(yè)。

這個(gè)無(wú)人銀行，可以辦理90%以上的現(xiàn)金及非現(xiàn)金業(yè)務(wù)，即使是剩下的那不到10%的業(yè)務(wù)，也可以用銀行提供的耳機(jī)和眼鏡等輔助設(shè)備，通過(guò)遠(yuǎn)程服務(wù)來(lái)完成。

（上海九江路，中國(guó)建設(shè)銀行無(wú)人銀行）

踏進(jìn)大門(mén)的一刻，徹底震撼：找不到一個(gè)保安，取而代之的是人臉識(shí)別的閘門(mén)和敏銳的攝像頭；

找不到一個(gè)大堂經(jīng)理，取而代之的是會(huì)微笑說(shuō)話，對(duì)你噓寒問(wèn)暖的機(jī)器人；

更找不到一個(gè)柜員，取而代之的是更高效率，懂你所要的智能柜員機(jī)；

2、無(wú)人財(cái)務(wù)來(lái)了：財(cái)務(wù)人的工作地位岌岌可危！

近日，在上海會(huì)計(jì)舉行的一場(chǎng)財(cái)務(wù)分享沙龍上，德勤“小勤人”曝光引發(fā)了行業(yè)地震。

從視頻中可以清晰的看到，“小勤人”幾分鐘就能完成財(cái)務(wù)幾十分鐘才能完成的基礎(chǔ)工作，還能夠不間斷工作！

3、無(wú)人醫(yī)療來(lái)了：醫(yī)生的地位也難保！

下面這段視頻顯示的就是，“人工智能醫(yī)生”江蘇“首診” ，機(jī)器人“沃森”10秒開(kāi)出腫瘤治療的案例。

四

未來(lái)已來(lái)！

30年后，或無(wú)人幸免！

一日千里的科技，正在使一切堅(jiān)固的，變成脆弱的；使一切巋然不動(dòng)的，變成變動(dòng)不居的。在你看不到的地方，你處身的行業(yè)，會(huì)正如大地坍塌，最終只剩下熔巖中的廖廖孤島。

面對(duì)人工智能，我們改變不了科技的進(jìn)程，但是，我們可以改變自己，以及我們下一代的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

這也就是為什么近日，國(guó)家高層專門(mén)就人工智能發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)舉行了集體學(xué)習(xí)，并特別強(qiáng)調(diào)：

人工智能是新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的重要驅(qū)動(dòng)力量，加快發(fā)展新一代人工智能是事關(guān)我國(guó)能否抓住新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革機(jī)遇的戰(zhàn)略問(wèn)題。

歷史已無(wú)數(shù)次證明，滾滾前進(jìn)的車輪，并不會(huì)因?yàn)槟阃Ｏ拢炊綕L越快！與其擔(dān)憂“鐵飯碗”破碎，不如提前變革自己！

千萬(wàn)別像唐山撤銷周邊所有路橋收費(fèi)站時(shí)，那個(gè)收費(fèi)站工作人員說(shuō)的那樣：我今年36歲了，除了收費(fèi)啥也不會(huì)！

因?yàn)?，時(shí)代拋棄你時(shí)，連一聲再見(jiàn)都不會(huì)跟你說(shuō)！