農(nóng)業(yè)科研：便攜式黃曲霉毒素B1檢測系統(tǒng)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)

在關(guān)于智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展與研究中，病蟲害、存儲等方面也在其中，比如黃曲霉毒素，毒性極強(qiáng)且存在廣泛，其毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍，是致癌物二甲基硝胺的75倍。在糧油作物、堅(jiān)果、花生、玉米等食物都有存在。

而黃曲霉毒素對人體的危害更是嚴(yán)重，會抑制蛋白質(zhì)合成、損害肝臟等器官，致使人體急性中毒、誘發(fā)癌癥等，不得不對其進(jìn)行檢測。

為實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1(AFB1)的現(xiàn)場快速檢測，江蘇大學(xué)農(nóng)業(yè)工程學(xué)院攜手北京市農(nóng)林科學(xué)院智能裝備技術(shù)研究中心，設(shè)計(jì)了一款基于差分脈沖伏安法、以STM32F103ZET6為核心處理器的便攜式檢測系統(tǒng)。系統(tǒng)主要包括硬件檢測設(shè)備和手機(jī)App兩部分，二者通過Wi-Fi通信連接。

硬件檢測設(shè)備主要包括DPV波形生成電路、恒電位電路及微電流檢測模塊;上位機(jī)App在安卓環(huán)境下開發(fā)，主要完成信號采集、數(shù)據(jù)存儲等任務(wù)。應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室自制的AFB1傳感器，在0.1 fg/ml~100 pg/ml范圍內(nèi)系統(tǒng)可以對 AFB1實(shí)現(xiàn)有效檢測。

標(biāo)準(zhǔn)溶液中的測試結(jié)果與電化學(xué)工作站CHI760e相比，最大相對誤差為7.37%。

對加入不同濃度AFB1的花生油樣品進(jìn)行檢測，以CHI760e檢測結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn)，回收率為96.8%~106%;對發(fā)霉程度不同的花生樣品中進(jìn)行測試，與CHI760e相比，最大相對誤差為7.10%。

該研究的便攜式檢測系統(tǒng)，在農(nóng)副產(chǎn)品中AFB1的現(xiàn)場快速檢測中具有廣闊的應(yīng)用前景。

黃曲霉毒素B1的危害甚大，具有致命性，希望該研究成果能早日投入應(yīng)用，造福人類。

審核編輯黃宇