中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案【云唐科器】食品安全缺乏嚴(yán)格有效的管理機(jī)制和監(jiān)督。有的高校后勤管理人員和食堂管理人員對(duì)食品安全工作重視不夠、食品安全管理方面存在制度不健全,職責(zé)不明確,分工不夠細(xì),沒有層層落實(shí)到個(gè)人.有的雖然制定了相應(yīng)的食品安全制度和保障措施.卻沒有得到具體執(zhí)行。在食品的采鉤、儲(chǔ)存、加工、垃圾排放等環(huán)節(jié)缺乏有效的監(jiān)管.加之不少食堂承包人只注繭經(jīng)濟(jì)利益.使用過期變曦原材樣.又缺乏有效的監(jiān)督監(jiān)管.這必將成為食品交全事故的嚴(yán)重噴忠。
學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品,通過確保營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo),以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發(fā)生的目的,確保學(xué)生的飲食安全,消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
檢測對(duì)象:
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。
檢測依據(jù):
國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測項(xiàng)目設(shè)計(jì):
為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測,公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。
針對(duì)中小學(xué)食堂快件室檢測需求,方便能更快找到最適合的檢測工具,我們?cè)O(shè)計(jì)了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備,配套前處理儀器,滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測需求。
序號(hào)
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產(chǎn)品
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型號(hào)
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價(jià)格
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備注
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1
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多功能食品安全檢測儀
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YT-G2400
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主要檢測設(shè)備
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2
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食品快檢前處理一體機(jī)
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YT-QC05
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樣品前處理用
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4
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電子天平
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YT-Q301
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稱量
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5
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冰箱
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BCD-142L
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試劑、標(biāo)準(zhǔn)液、保存
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