曲是白酒生產(chǎn)中不可缺少的原料,它既是糖化劑、發(fā)酵劑,又是形成不同風(fēng)格、產(chǎn)生不同香味物質(zhì)的酯化劑,它的質(zhì)量決定著白酒的質(zhì)量,可以說(shuō)只有先培養(yǎng)出高質(zhì)量的曲,才有利于制造出好酒來(lái)。
小麥制曲制作過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的工藝過(guò)程,包括大曲原料及曲坯成型和溫曲的培養(yǎng)。在溫曲的培養(yǎng)的臥曲、掛衣、晾霉、前火期、中火期,后火期和曲坯收堆的過(guò)程中,每一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)曲都有嚴(yán)格的溫度要求。
專(zhuān)業(yè)制曲的企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較大,曲房的數(shù)量較多,如果通過(guò)人工一間間的進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè),不僅耗時(shí)耗力,而且不能實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)檢測(cè),不好掌握全部曲房的溫度變化,如果有溫度不達(dá)標(biāo)的情況也不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。
因此,為及時(shí)準(zhǔn)確地掌握曲心的溫度變化,很多制曲企業(yè)多采用的能夠?qū)崟r(shí)、多點(diǎn)位、高精確度的在線溫度測(cè)量方式。
曲坯入房后,將濟(jì)南祥控LORA型探桿溫度計(jì)探桿插入曲心,通過(guò)探桿溫度計(jì)實(shí)現(xiàn)曲心溫度。祥控LORA型無(wú)線測(cè)溫探桿默認(rèn)探桿長(zhǎng)度為2米,探桿內(nèi)置3個(gè)測(cè)溫點(diǎn),不同長(zhǎng)度和不同測(cè)點(diǎn)支持定制,它可以同時(shí)采集多個(gè)位置的曲心溫度,然后通過(guò)LORA無(wú)線信號(hào)將實(shí)時(shí)溫度發(fā)送給監(jiān)控主機(jī)或遠(yuǎn)程監(jiān)控中心。
這時(shí)有人問(wèn),無(wú)線測(cè)溫探桿在曲心中會(huì)不會(huì)被腐蝕生銹,影響測(cè)量精度呢?這個(gè)是不會(huì)的。祥控LORA型無(wú)線測(cè)溫探桿的探桿使用304不銹鋼材質(zhì)制作,不受被測(cè)物體的影響;探桿內(nèi)的溫度測(cè)點(diǎn)采用反應(yīng)快、精度高、抗干擾能力強(qiáng)的進(jìn)口溫度傳感器芯片,所以無(wú)線測(cè)溫探桿在曲心進(jìn)行溫度檢測(cè)時(shí)既不會(huì)被腐蝕也不會(huì)影響測(cè)量精度。
祥控?zé)o線測(cè)溫探桿采用具有功耗低、覆蓋范圍廣、穿透性強(qiáng)的LORA無(wú)線通訊方式,測(cè)溫探桿內(nèi)置電池自身供電,曲房無(wú)線扯電布線;無(wú)線測(cè)溫探桿將采集到的溫度數(shù)據(jù)傳輸至監(jiān)控主機(jī)或遠(yuǎn)程監(jiān)控中心。
防爆性也是祥控LORA型無(wú)線測(cè)溫探桿最重要的特點(diǎn),無(wú)線測(cè)溫探桿的表頭采用鋁制防爆外殼,堅(jiān)固耐用,具有防爆性,它不僅能在曲房?jī)?nèi)進(jìn)行曲心溫度檢測(cè),而且還可以被用在酒窖、轉(zhuǎn)窯爐、罐體、煤堆、糧庫(kù)、物料堆垛、庫(kù)房、各類(lèi)發(fā)酵池、污水污泥池、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)等場(chǎng)所對(duì)具有一定高度或者深度的物料進(jìn)行溫度安全監(jiān)測(cè)。
精確的曲心溫度控制對(duì)曲的質(zhì)量起到重要的作用,而無(wú)線測(cè)溫探桿作為曲心溫度檢測(cè)設(shè)備可實(shí)時(shí)、高精度監(jiān)測(cè)曲心的溫度變化,并將數(shù)據(jù)發(fā)送至監(jiān)控中心,能夠?yàn)榍谱魅藛T提供精確的數(shù)據(jù)支持。
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