食品冷鏈物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)：確保食品安全和質(zhì)量的關(guān)鍵

行業(yè)背景

在食品冷鏈行業(yè)中，從產(chǎn)地預(yù)冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸?shù)侥┒伺渌偷睦滏溔^程中，每一個過程都要對溫濕度進行監(jiān)測管理，確保食品始終處于適宜的溫度和濕度條件下，以保障食品的品質(zhì)和安全。一旦溫濕度超過限制，往往會導(dǎo)致食品品質(zhì)下降甚至是變質(zhì)，帶來嚴(yán)重的食品安全與經(jīng)濟損失問題。

冷鏈物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)通過實時監(jiān)控制冷設(shè)備運行狀態(tài)和溫濕度數(shù)據(jù)，確保在整個冷鏈過程中保持合適的溫濕度和設(shè)備工作狀態(tài)，從而保證食品的品質(zhì)和健康，對于保護食品安全、減少損失浪費有重要作用。

對此，物通博聯(lián)提供基于工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)的冷鏈物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)、存儲、運輸?shù)热^程的數(shù)據(jù)在線監(jiān)測，出現(xiàn)異常也能及時預(yù)警，實現(xiàn)冷鏈全過程的在線監(jiān)測與智能管理。

行業(yè)痛點

1、食品冷鏈作業(yè)呈現(xiàn)流程長、設(shè)備多的特點，對于系統(tǒng)接入和信息集成造成困擾，設(shè)備改造成本高，管理難度大。

2、缺乏遠程監(jiān)控與異常響應(yīng)能力，溫濕度數(shù)據(jù)無法快速了解，設(shè)備故障也無從得知，可能導(dǎo)致食品變質(zhì)與經(jīng)濟損失。

3、冷鏈各環(huán)節(jié)中的數(shù)據(jù)出現(xiàn)“斷鏈”，數(shù)據(jù)無法共享，缺乏有效的信息管理分析系統(tǒng)，導(dǎo)致運維成本居高不下。

解決方案

無論是食品冷鏈中的生產(chǎn)、運輸還是存儲環(huán)節(jié)，需要監(jiān)測的設(shè)備都是制冷設(shè)備與傳感器。通過將物通博聯(lián)工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)接入制冷設(shè)備PLC與傳感器（如PLC、溫濕度傳感器、壓力傳感器等設(shè)備），網(wǎng)關(guān)就能實時采集溫濕度、壓力及電壓、電流、GPS等數(shù)據(jù)，并通過5G/4G/WIFI/以太網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)將數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆贫吮O(jiān)控平臺。

在平臺上實現(xiàn)遠程監(jiān)控、故障報警、遠程控制及遠程維護等功能，用戶可以實時查看設(shè)備工作狀態(tài)和數(shù)據(jù)變化，接收故障報警通知并采取措施，從而保證溫濕度適宜，減少冷鏈?zhǔn)鹿曙L(fēng)險。

系統(tǒng)功能

1、數(shù)據(jù)采集

網(wǎng)關(guān)可以采集制冷設(shè)備PLC和各類傳感器的數(shù)據(jù)，采集溫濕度、壓力、電壓、電流等工藝參數(shù)以及設(shè)備開關(guān)、故障、GPS等狀態(tài)信息。

2、數(shù)據(jù)上云

各項數(shù)據(jù)經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化處理后集中上傳到云平臺，支持5G/4G/WIFI/以太網(wǎng)等方式，提供物通博聯(lián)云、自開發(fā)云、阿里百度華為等第三方云平臺的對接方案。

3、故障報警

通過智能算法與報警閾值，在設(shè)備故障或數(shù)據(jù)超限時，自動從微信小程序進行推送，告知故障設(shè)備及發(fā)生時間并派發(fā)維護工單，以便及時采取措施。

4、遠程維護

通過遠程維護快線，工程師能夠?qū)Ξ惖豍LC進行遠程編程調(diào)試和遠程上下載程序等操作，節(jié)省出差成本，提高維護效率，保證設(shè)備快速恢復(fù)制冷。

5、設(shè)備管理

接入網(wǎng)關(guān)設(shè)備可以統(tǒng)一管理，查看設(shè)備數(shù)量、運行狀態(tài)、實時數(shù)據(jù)、位置信息等，也能通過工藝組態(tài)了解設(shè)備參數(shù)信息，實現(xiàn)精準(zhǔn)管理。

6、數(shù)據(jù)分析

通過多項可視化數(shù)據(jù)圖表對冷鏈進行智能分析，評估設(shè)備運行性能和生產(chǎn)效率，幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)、改善運輸與合理存儲，做出科學(xué)決策。

系統(tǒng)效益

冷鏈物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)在確保食品安全和質(zhì)量方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。通過對冷鏈溫濕度和制冷設(shè)備進行實時監(jiān)測和控制，能夠有效保證食品在整個冷鏈過程中的品質(zhì)，實現(xiàn)智能化、精準(zhǔn)化管理，實現(xiàn)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

審核編輯 黃宇