日本3D打印對(duì)和牛肉的作用

10月11日，“日本推出3D打印和牛肉”相關(guān)話題登上微博熱搜。

首先我們一起了解下什么是和牛肉，和牛是產(chǎn)自大和國(guó)日本的名貴牛種，而和牛肉自然是和牛身上的肉。和牛肉肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)高，口感好，在日本被視為“國(guó)寶”，售價(jià)不菲。

正所謂“越少有越稀罕”，世界各國(guó)的富豪都對(duì)“和牛肉”情有獨(dú)鐘，也因?yàn)榇?，和牛肉常常供不?yīng)求。

為了緩解“和牛肉”的供需矛盾，近期，日本研究人員借助先進(jìn)的3D打印技術(shù)成功制造出3D打印“和牛肉”。據(jù)悉制造出1立方厘米的“和牛肉”需要4周的時(shí)間，每克的制造成本為1萬(wàn)日元，約合人民幣570元。

據(jù)同茂線性馬達(dá)小編所知，因?yàn)?“和牛肉”的肌內(nèi)脂肪含量遠(yuǎn)高于其他肉類(lèi)，因而有著類(lèi)似大理石的紋理。為了打印出逼真的“和牛肉”，研究人員先通過(guò)和牛的細(xì)胞切片圖，拆分出“和牛肉”的纖維結(jié)構(gòu)，然后采集所需要的基礎(chǔ)細(xì)胞，并以此作為3D打印原料，打印出肌肉、脂肪和血管三種不同的纖維，進(jìn)而拼裝成“牛肉”。

而人工“和牛肉”的成功離不開(kāi)成熟的3D打印技術(shù)，而3D打印技術(shù)的發(fā)展又離不開(kāi)線性馬達(dá)等技術(shù)的支撐，線性馬達(dá)因具備高速度、高精度等特點(diǎn)，被集成到3D打印設(shè)備中作為驅(qū)動(dòng)裝置。

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