工程是指以某組設想的目標為依據(jù)，應用有關的科學知識和技術手段，通過有組織的一群人將某個（或某些）現(xiàn)有實體（自然的或人造的）轉(zhuǎn)化為具有預期使用價值的人造產(chǎn)品過程。十八世紀，歐洲創(chuàng)造了“工程”一詞，其本來含義是有關兵器制造、具有軍事目的的各項勞作，后擴展到許多領域，如建筑屋宇、制造機器、架橋修路等。