揭秘京東自營植物工廠

劉強(qiáng)東，干農(nóng)業(yè)是認(rèn)真的！

近日，京東生鮮宣布：京東生鮮跑步雞、游水鴨、飛翔鴿以及植物工廠、荷花村等農(nóng)業(yè)商業(yè)模式趨于成熟，未來或?qū)⑷驈?fù)制。

尤其是，植物工廠的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)在京東商城里開賣了，并且受到用戶積極反響。

京東布局植物工廠可追溯到2017年6月份。據(jù)日本媒體報(bào)道，京東集團(tuán)和日本三菱化學(xué)控股集團(tuán)要在植物工廠領(lǐng)域展開了業(yè)務(wù)合作。京東將涉足蔬菜生產(chǎn)，三菱化學(xué)將向其提供植物工廠和栽培技術(shù)。

其中有個(gè)核心：京東！自營！植物工廠！并且，在北京、上海和廣州等地。

此舉，也是考慮大植物工廠的產(chǎn)品消費(fèi)群體。畢竟，植物工廠的蔬菜價(jià)格高于露天蔬菜的2-3倍，一二線城市消費(fèi)者才是植物工廠的真正用戶。

什么是植物工廠？

植物不是種在泥土中，而是利用水耕法，靠營養(yǎng)液生長。不靠太陽不用土，全靠營養(yǎng)液在循環(huán)，營養(yǎng)液除了提供水分，也提供了植物生長所需的各種元素。

在新科技確保植物不會在人造燈的照射下，表面溫度過高，所以植物工廠內(nèi)的蔬菜，不必像在農(nóng)田里那樣，一字排開地種植，而是可以種在多層架子上，節(jié)省了許多空間，提升了產(chǎn)量。

由于是在干凈無塵的環(huán)境中生長，加上沒有使用殺蟲劑，植物工廠種植出來的蔬菜營養(yǎng)健全，口感不比露天蔬菜差，不需要清洗就能直接品嘗。

如何合作？

其實(shí)，2條路徑：

第一條：生產(chǎn)線。

三菱化學(xué)將提供水耕栽培系統(tǒng)，同時(shí)在選種、播種、收獲和包裝等方面提供技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)包括衛(wèi)生管理和蔬菜生產(chǎn)記錄管理。

第二條：供應(yīng)鏈。

植物工廠將每年生產(chǎn)生菜和油菜等300噸蔬菜。京東將通過自主栽培和利用本公司物流網(wǎng)，電商平臺、新零售店門開展銷售。

京東如何生產(chǎn)蔬菜？

通過采用避免害蟲進(jìn)入的高功能薄膜，能夠以無農(nóng)藥方式培育蔬菜。如果種植菠菜，每年可以收獲20次，達(dá)到露天栽培的約5倍。

同時(shí)，造價(jià)也不低，京東植物工廠系統(tǒng)一套每3000平方米銷售價(jià)格約為1億日元（約合人民幣612萬元）。

1. 葉類蔬菜為主：集裝箱改裝的植物工廠設(shè)施，以棵萵苣和小松菜、生菜、油菜等葉類蔬菜為主，目前也有小番茄、黃瓜等果蔬。

2. 光能：太陽光、LED燈

3. 水耕培方式：京東的植物工廠通過集裝箱式裝置培育秧苗，然后將秧苗移植到塑料大棚內(nèi)，通過太陽光和養(yǎng)液進(jìn)行水耕栽培。蔬菜栽培系統(tǒng)離地面較高，可杜絕土壤病蟲、原有重金屬及其它有害物質(zhì)的污染;同時(shí)，還可避免農(nóng)藥、化肥對生存環(huán)境的污染。

4. 自動化培養(yǎng)：其特色是計(jì)算機(jī)管理，在測量溫度、濕度和空氣流動情況后，投放水、養(yǎng)液和肥料，以自動進(jìn)行栽培。

5. 科學(xué)管理：種子質(zhì)量管控、智能化育苗、自動化及數(shù)據(jù)化用水施肥、陽光溫室生產(chǎn)、統(tǒng)一規(guī)格采收，均全程嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，產(chǎn)品均通過國際權(quán)威機(jī)構(gòu)標(biāo)檢測準(zhǔn)。

6. 保鮮：建設(shè)了生鮮協(xié)同倉和專屬保鮮冷庫。水培蔬菜協(xié)同倉是第一個(gè)蔬菜產(chǎn)地協(xié)同倉，可實(shí)現(xiàn)蔬菜從基地到配送的無縫對接，減少不當(dāng)存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據(jù)了解，京東生鮮的冷庫已經(jīng)覆蓋：深冷（-22℃以下）、冷凍（-18℃）、冷藏（0-4℃）、控溫（10-15℃）四個(gè)溫區(qū)，可確保水培蔬菜在采收后以最短時(shí)間入庫預(yù)冷，降低損耗，鎖住營養(yǎng)水分。

7. 定位：高端蔬菜。與普通蔬菜相比，水培蔬菜生長周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)。但京東植物工廠的東水培蔬菜要比有機(jī)蔬菜便宜。因?yàn)榫〇|生鮮不只是服務(wù)于金字塔塔尖的人群，而是讓所有消費(fèi)者吃的好一點(diǎn)。

未來，京東植物工廠將要在全球范圍內(nèi)復(fù)制和推廣。雖然如此，京東植物工廠的蔬菜產(chǎn)品還面臨4大問題：

1. 競爭市場的問題。植物工廠的創(chuàng)業(yè)者和經(jīng)營者數(shù)量已經(jīng)在逐漸增加，國內(nèi)至少有上百家競爭者，那么，未來這些植物工廠靠什么贏市場和用戶。1）品牌；2）服務(wù)。

2. 消費(fèi)力的問題。京東植物工廠目前基本上在北京、上海、廣州等一線城市，因?yàn)樵谶@里擁有大量的高品質(zhì)消費(fèi)者和用戶，那么三四城市的消費(fèi)者又該如何滿足呢？因此，會出現(xiàn)一線新銳的創(chuàng)業(yè)者，布局三四線城市。

3. 分銷渠道的問題。植物工廠的蔬菜想要快速盈利，就必須要大規(guī)模生產(chǎn)，并且滿足更多人的需求。因此，分銷渠道除了C端之外，與大型餐飲連鎖企業(yè)合作才是王道。目前，已經(jīng)由植物工廠與海里撈、呷哺等品牌火鍋店合作。但，京東植物工廠的蔬菜銷售渠道僅在京東商城和京東7FRESH，會員制銷售，但消費(fèi)者消費(fèi)頻次或者消費(fèi)記憶不強(qiáng)烈。

4. 商業(yè)模式問題。很多植物農(nóng)場不僅僅是賣蔬菜，而是借助新型商業(yè)模式，比如親子教育、休閑農(nóng)業(yè)、采摘活動、diy體驗(yàn)等挖掘用戶對植物工廠的深層次的需求。

任何一個(gè)新生事物，都需要時(shí)間。凡符合大流的，必有大趨勢。

未來，植物工廠的參與者會在品牌、商業(yè)模式、服務(wù)等方面發(fā)力。

消費(fèi)升級時(shí)代，農(nóng)業(yè)真的可以好好玩一把。