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      電子發(fā)燒友網(wǎng)>電子資料下載>測(cè)試測(cè)量>AW-1型智能水份活度測(cè)定儀技術(shù)說(shuō)明書(shū)

      AW-1型智能水份活度測(cè)定儀技術(shù)說(shuō)明書(shū)

      2010-07-14 | rar | 40 | 次下載 | 3積分

      資料介紹

      水份活度(Water Activity)主要反映物料平衡狀態(tài)下的水分狀態(tài)。各種微生物的活動(dòng)和各種化學(xué)與生化反應(yīng)都有一定的AW閾值,因此AW影響生物制品的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、色澤、質(zhì)構(gòu)、流變特性及微生物生長(zhǎng)。測(cè)定AW值可以判斷產(chǎn)品的貨架壽命,選擇合理的儲(chǔ)藏條件和包裝材料。

      聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)藥物和食品委員會(huì)、U.S食品和藥物管理局、日本食品衛(wèi)生法規(guī)等都將AW作為某些食品的控制性指標(biāo)。

      AW-1型智能水分活度測(cè)定儀由高精度傳感器采樣,單片機(jī)為核心,進(jìn)行信號(hào)采集和處理,并用標(biāo)準(zhǔn)鹽飽和溶液分段校準(zhǔn)。它具有測(cè)量精度高,測(cè)量時(shí)間短。該機(jī)工作穩(wěn)定,操作簡(jiǎn)便,主要技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的水平,具有較高的實(shí)用價(jià)值。

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