冷鏈?zhǔn)称窚y(cè)出新冠病毒，需對(duì)冰箱做防疫措施

近期進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b頻頻出現(xiàn)核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，國(guó)內(nèi)多地的本土新增病例也有很大一部分與進(jìn)口冷鏈相關(guān)。

那么冷鏈?zhǔn)称愤€能不能購(gòu)買？除了國(guó)家的嚴(yán)格管控，有哪些防疫措施是我們能做的。

進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品還能不能購(gòu)買？

據(jù)研究，常溫條件下，在21–23°C時(shí)，新冠病毒在銅表面無(wú)法存活超過(guò)4個(gè)小時(shí)、在紙板表面無(wú)法存活超過(guò)24小時(shí)、在不銹鋼表面和塑料表面無(wú)法存活超過(guò)3天。

而在4°C及-20°C的低溫條件下，3周后新冠病毒仍具有傳染性。

而冷鏈產(chǎn)品在包裝、運(yùn)輸、零售的過(guò)程，溫度一般都控制在-18℃左右，這也就意味之冷鏈將為新冠病毒的傳播提供一條很好的途徑。

那么進(jìn)口的冷鏈產(chǎn)品還能不能購(gòu)買呢？實(shí)際上有一點(diǎn)大家需要知道，那就是冠狀病毒核酸陽(yáng)性并不意味著一定是具有傳染的活病毒，活病毒、死病毒以及病毒碎片都可以檢測(cè)出核酸陽(yáng)性。

所以在國(guó)家強(qiáng)力的預(yù)防和控制措施下，最終流入到消費(fèi)者手中的絕大多數(shù)都是十分安全的食品。因此，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€是可以放心購(gòu)買的，不必過(guò)度恐慌。

我們應(yīng)該做些什么？

面對(duì)通過(guò)冷鏈傳播的新冠病毒，我們最先想到的防疫手段就是不要用手直接接觸食品，接觸了生鮮的手不要去摸口、眼、鼻子，購(gòu)?fù)晡镏笥梅试怼⑾词忠夯蛘吡鲃?dòng)的水徹底清洗手等手段。

不過(guò)我們卻忽略了一個(gè)問(wèn)題，就是購(gòu)買回來(lái)的產(chǎn)品并不一定能夠一次性吃完，如果吃不完就要面臨著存儲(chǔ)的情況，而存儲(chǔ)食品的地方便是冰箱了。

前面我們說(shuō)到，在4°C及-20°C的低溫條件下，3周后新冠病毒仍具有傳染性。

而這個(gè)溫度范圍正好對(duì)應(yīng)了冰箱的冷藏溫度和冷凍溫度。也就是說(shuō)冰箱也是病毒傳播的溫床。那么怎樣才能避免冰箱成為病毒傳播的幫兇呢？

定期對(duì)冰箱進(jìn)行清潔消毒

首先便是要定期對(duì)冰箱進(jìn)行清潔和消毒。

常見(jiàn)的冰箱清洗方法就是用熱水和肥皂水，或是小蘇打進(jìn)行清潔擦拭，這些方法能夠有效的清潔冰箱，去除異味，也有一定的殺菌消毒效果。

當(dāng)然，為了更好的殺菌消毒效果，建議使用用1000～2000mg/L季銨鹽類消毒液擦拭消毒，作用時(shí)間30分鐘，清水擦浄，或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。

需要注意的是，含氯消毒液對(duì)人體有害不能用于冰箱內(nèi)部的清潔。

此外，冰箱的隔板和箱門(mén)的密封條也要擦拭清潔，這里極容易滋生細(xì)菌。還有冰箱清潔是要注意斷電，避免造成不必要的風(fēng)險(xiǎn)。

正確存放冷鏈?zhǔn)称?/p>

對(duì)冰箱里的食材進(jìn)行嚴(yán)格的分類擺放也是很有必要的。

該購(gòu)買回來(lái)的冷鏈產(chǎn)品，一定要注意和其他食材分開(kāi)存放，特別是和一些熟食，避免交叉感染，最好是用獨(dú)立可密封的保鮮盒對(duì)食材進(jìn)行分類存放。

也可以將買回來(lái)的肉分割成小塊，按一次食用的量用保鮮袋分開(kāi)包裝。

如果購(gòu)買回來(lái)的冷鏈?zhǔn)称范虝悍庞诶洳厥遥捎谠诶洳厥沂巢臅?huì)慢慢解凍，流出來(lái)的水會(huì)污染其他食材。

因此最好將它們放置于冷藏室最底層，用容器盛放，防止污水外流。
責(zé)編AJX